第(2/3)页

    现在隔着老远他光闻着薯条那味儿，他的胃部就是一阵翻涌。

    这两样东西实在是太难顶了，估计这辈子他都忘不了。

    老外这里牛肉便宜得不像话，在连锁超市里李铭发现豆芽这种东西实在是难搞。

    好不容易在超市找的一包生豆芽，买回来发现品相还不好，最关键尝了一下这东西还点有点苦味。

    最后李铭只好选了白菜代替。

    在连锁超市，李铭还有意外惊喜，没想到国外这个疙瘩还能找到一瓶z县豆瓣，这可把他高兴坏了！

    回到厨房，李铭熟练的把牛肉洗干净，起刀利落的把牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片。

    牛肉片切好后，用精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀让它入味。

    白菜撕开在滚水里汆烫煮一下，煮好后，捞出沥干水分；

    煮好白菜叶被铺在准备好的大碗里。

    这边李铭收拾好主要的牛肉后，直接点火起锅，下菜油烧至五成热时，油锅中放z县豆瓣、干辣椒，这样做的目的是爆出香味，油多才爆的出来味道；

    等干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段炒香，加水烧开；

    可惜没有事先准备好肉汤，李铭只能将就着加上开水；

    等到锅中水沸之后，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中。

    李铭关火的一瞬间，单手提锅接着连汤带肉倒进铺上白菜的大碗里。

    这时候撒一层上好的干辣椒面，再将抽空切好蒜末铺一层，芝麻和葱花是必不可少的。

    这道异乡版水煮牛肉的灵魂操作就是最后的滚油激香；

    老外这地方没有菜籽油，李铭用的是橄榄油！等到锅里的橄榄油九成热后，麻溜的泼在碗中辣椒面和蒜末上面。

    滚烫的热油把辣椒面还有蒜末猛然一激，顿时整个房间响起“嘶嘶嘶”的声音.

    随着的是顿时一股诱人心神的麻辣香气弥漫开来!

    李铭顺便现场教学一把撒盐哥经典的手法，最后来一撮的花椒面，给这道菜注入灵魂。

    眼前这样一道麻辣味厚，滑嫩适口的水煮牛肉就宣告大功告成了！

    老董看着李铭行云流水的一顿操作，最后成品的水煮牛肉更是让她大呼过瘾。

    “你小子不光运气好，没想到做菜也是一把好手!有点东西啊！”

    “要不咱两一起兑个馆子？生意绝对火爆！”

    以前还在工作时候的李铭除了上班之外，闲暇之余除了拿起探测器寻宝之外，剩下的就是做顿美食犒劳自己了。
    第(2/3)页