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    “没错，我今天晚上就是要做菲力牛排，给大家开一开洋荤。”林大山有些自得地说道。

    “爹，那我们现在就期待你的手艺了。”

    林川正好也饿了，坐在锅边就等着林大山给他煎牛排。

    看见林川认真的目光，林大山感觉自己就像一个想在林川面前证明自己的小徒弟，紧张的手心都冒汗了。

    要是在一群小辈面前出了错，那可就跌股（丢脸）了。

    这么多年的生活经历让他渐渐冷静下来，长呼一口气，就将腌制好的牛排放进了已经烧的滚烫的锅中。

    这口锅是他从村里人家里借来的，虽然是炒锅，但是它的底部是平的，所以用来煎牛排也是可以的。

    “滋……”

    牛排一进锅，被炙烤的那一层迅速被烫熟，流露出浓郁的肉香。

    “谁先吃这第一块？”林大山抬眼看向众人，有些期待地问道。

    姚胖子他们闻言，都有些犹豫。

    他们还没吃过林大山吃的饭呢，要是翻车了，那可就尴尬了。

    “爹，给我吃吧，我刚好饿了。”见场面有些尴尬，林川连忙捧场道。

    “好嘞，川儿你想要几分熟？”林大山闻言，松了口气，笑着出声道。

    “七分吧，这肉七分正好。”林川想也不想便回道。

    他不到万不得已，是坚决不会吃生食的。

    谁都不敢肯定，生食中会有什么奇奇怪怪的细菌和寄生虫。

    七分熟，就是权衡之下最好的熟度。

    “好嘞。”林大山答应一声，就掐准时机准备翻面。

    他表现的像个老手，对于牛排熟度的把握，似乎光凭感觉就能知道。

    “时间还没到。”这时，林川见林大山要翻面了，连忙出声道。

    林大山的厨艺其实是有一手的，但是相比林川还是有差距。

    现在就翻面的话，牛排表面不会形成脆脆的焦化层，味道要失色不少。

    “现在不翻面什么时候翻？”林大山停住手，皱眉说道。

    “我说翻面的时候你就翻，记住那个时候你味道的味道。”林川抱着双臂指点道。

    他想用闻味道的方式，让林大山掌握最佳的翻面时间。
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