第(2/3)页 “她这种大明星什么没吃过啊?她都觉得这面好吃,那就说明真的好吃。要不要试试?” “就算这面好吃,它也不值88一碗啊。” “先听老板介绍怎么做出来的,咱们评估一下材料值不值这个价再说。” …… 第一波口碑已经出来了,现在杨辰要抓住机会,把围观的人变成顾客。 所以,他便给赵小骨介绍一下这面是怎么做出来的,为什么就值88元一碗了。 首先要说的就是面粉,采用的河套平原产的小麦,精制而成。 河套地区光照充足,昼夜温差大,小麦精制出来的面粉非常细腻。 别人和面用水,但是杨辰用的是蛋清。 三醒三揉三扎抻出来五条板面,那能不劲道吗? 然后就要说卤子了。 jx县的大蒜,莱芜的生姜,通辽的口蘑,五台山的香菇,长白山的黑木耳,q县的干黄花,t县古龙的大红八角,f县的大红袍花椒…… 这些入角菜可是昨天杨辰跑了一下午才买齐的,不是这些地方产的他还不要。 还有这肉也很讲究,采用的是猪前腿的梅花二刀肉,肥四瘦六,是猪肉里最好的一块肉。 卤子一出锅,立马浇上刚制作的花椒油。 单纯从打卤面来说,这些材料全都是顶级的,每一道工序绝不含糊,制作出来的打卤面自然美味至极。 就是送的芒果汁,那也是纯正琼岛产的,一杯鲜榨果汁也得十几块钱了。 赵小骨感叹道:“哇,没想到这么一碗打卤面,居然蕴含这么多东西。按照你刚才说的那样,66这么一碗一点也不贵啊。我饭量小,还吃不完这么多呢。” 助理幽幽地说道:“我可以打包一份吗?晚上如果不过来了,我就热一下吃了。” 杨辰摇摇头,道:“不好意思,我们的面不出店,必须现做现吃。客人可能没有时间等等,不能在店里吃。那我宁愿不做这个生意,也绝对不允许客人把面带出去吃。因为面一旦坨了吧,再好的用料也救不了。不能因为人为因素影响我的口碑。” 赵小骨给杨辰竖起了大拇指,夸赞道:“牛!第一次遇到你这么硬气的老板。那晚上下班,如果我们饿了,再过来吃。你们开到几点?” 杨辰:“这个不一定。我一天只卖50碗。如果今天一上午就卖完,那下午开始就不开门营业了。如果今天十二点之前50碗没卖完,那就等待12点准时关门,不管剩多少材料都要倒掉。” 大家伙一听就乐了。 还有限量一天卖多少碗面的老板啊! 嫌弃挣钱太多是不是? 不过,这也让大家对杨辰刮目相看,觉得他是一个不寻常的老板。 而且赵小骨都赞口不绝,那说明这个面是真的好吃。 大碗88有点奢侈,那就试试66一小碗。 如果真的好吃,以后再来吃大碗。 如果味道不咋地,就当花66块钱追星了。 “老板,给我来一小碗。” “还有我,我也要一小碗。” “我们要5个小碗……” …… 第(2/3)页