第(3/3)页 接下来的煠紫盖,大家品味了鸡蛋包裹焖肉的美味。 宋楼火烧和雪花鸡淖也让大家赞不绝口。 最后一道菜,也是这七道菜里面真正完全失传的一道菜,那便是纸包炸鸡。 炸鸡大家都吃过,不是什么稀罕东西。 但是这个纸包炸鸡吃过的可就少了。 可以说你就是有钱,也没地方吃。 因为这个纸包炸鸡用的纸可不是一般的纸,而是用最传统、最原始的蔡伦造纸术做出来的春笋纸。 这种纸不添加任何化学试剂等,春笋也是能吃的东西,安全可靠。 最重要的是这种纸密封性比较好,传热但是不渗油水。 名义上说是油炸出来的鸡,实际上鸡根本就不会碰到油。 只是用油的高温来把鸡给烫熟了而已。 而且因为这种纸的密封性很好,就能把鸡肉和作料的所有香味和营养锁住,一丢丢都不会流失。 之所以把这道菜放在最后做,那是因为杨辰到现在还没收到他想要的春笋纸。 昨天他吩咐厨房去采购食材,其中就有春笋纸。 这种纸到处都买不到,他们只能去最近的造纸厂,花了十几万去苏城找了一家造纸厂做了一块出来。 尽管有现代科学的加成,但是要把春笋捣成浆,静置出来一张纸,还是需要时间。 现在纸已经在路上了,杨辰故意放慢速度等着。 这时,不死心的张克然又开始展示他的绿茶大师本领了。 技术上,杨辰或许没有破绽。 但是这春笋纸可不是他能搞定的,他厨艺再好,没有春笋纸包裹鸡肉,这道菜就做不成。 为了提醒大家知道这道菜的精髓在哪里,张克然假装崇拜杨辰了。 实际上他心里想的是让大家知道这道菜必须用春笋纸,否则做出来的就不是正宗纸包炸鸡。 这样一来,杨辰收的那88万就名不正,言不顺。 总之张克然就是心里不平衡,无法接受自己学了十几年的菜却不如杨辰随便搞搞。 现实中有很多这样的人。 自己过得好不好没关系,绝对不允许别人比自己好,否则心里绝对不平衡,想法设法也得搞破坏。 哪怕自己很不幸,只要身边有人比他更不幸,他心里就能平衡。 张克然就是这种人。 “这一道菜现在已经失传了,是真真正正的失传。几乎没人会做,即使会做,也因为材料凑不齐而没法做。”张克然故意说道。 听他这么一说,大家又好奇了啊。 这一道菜有什么特别,竟然难做到这种地步? 第(3/3)页