第八百六十四章顶级牛肉-《都市藏真》


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    韩孔雀仔细看了一眼柳絮道:“你不会去吃过吧?”

    “偶尔。”柳絮轻笑道。

    韩孔雀懊恼的摸了摸脑袋:“不用这么保密吧?你有很多事情我不知道。”

    周美人看韩孔雀吃瘪的样子,感觉很高兴,她看着这家餐厅,能够在特色的,也许还真如韩孔雀说的那样,这里的厨师偷学到法国洗衣房餐厅的主人托马斯.科勒的厨艺。

    所以周美人道:“要知道,可是很少有人能够抵御法国洗衣房餐厅那九道菜菜单的诱惑,那份独一无二的菜单中,包括入口即溶的水煮龙虾,和多汁美味的小块羊肉等。

    在那家餐厅吃饭,如果你觉得这份菜单太多,还可以选择五道菜组成的套餐,清淡可口的吞拿鱼尼斯色拉、香味浓郁的龙虾。

    当然,素食主义者同样可以在那里找到适合自己的美食——套餐的九道菜中都没有肉类,可以放心品尝,餐厅的甜品似乎已经超越了法国本土的水准,特别的巧克力奶油简直让人欲罢不能。”

    韩孔雀无语的看着周美人,他真是班门弄斧了,所以他很快调整情绪道:“那些都太简单了,如果这样,我们还不如直接去美国吃,现在应该上鹅肝酱和松露菌汤,不过这样的顺序我感觉不对,所以我们先吃牛排,我们一边品尝牛排一边看风景。”

    韩孔雀的话顿时让柳絮和周美人一愣,接着两个人同时笑了起来,这才是韩孔雀的风格。

    要知道西餐第一道菜是头盘,也称为开胃品。

    开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

    因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。

    西餐的第二道菜就是汤,而韩孔雀一上来就把这两道菜的顺序挪到了后面,这是绝对不会守规矩了,果然,西餐中的第三道菜,也就是副菜。韩孔雀也给省去了,他直接跳到了第四道主菜牛排。

    看着眼前的一小口牛肉,柳絮和周美人都不知道韩孔雀这是在干什么。

    韩孔雀笑着道:“我们国内上菜,最后才上汤的,而西餐居然是第二道就上,现在按照我们的规矩来,先吃饭,吃饱了,再喝汤,牛肉已经切好了。也就够你们两个吃两口的。都尝尝,最后给点意见。”

    柳絮和周美人这时已经隐约猜到韩孔雀打的什么主意,所以也就不做声的吃起来,两人把小盘子里的牛肉吃干净了。才放下刀叉。看着韩孔雀。

    韩孔雀笑着道:“怎么样?好吃吧?”

    周美人道:“日本的神户牛肉当然好吃。”

    “真吃出来了?”韩孔雀有点惊讶。

    柳絮道:“这个有什么难的?日本的所谓和牛。跟世上其他地方的牛肉有很大分别,其他国家的牛肉大多有咬口,而和牛则恰好相反。高级的和牛除了香味四溢之外,一放入口即溶。

    上等和牛肉油花均匀,肉质鲜嫩,油香丰富,口感醇厚,被公认为世界顶级牛肉,日本本土的和牛作为牛肉中的精品,以肥瘦相间的纹理、入口即化的肉质、量少价尊而出名,如果连这个也认不出来,那还怎么在外面混?”

    柳絮看着惊讶的韩孔雀道:“我也认为是神户牛肉,你有什么想说的吗?”

    韩孔雀看着柳絮道:“你知道日本的神户牛肉是怎么生产出来的吗?”

    柳絮轻笑道:“近几年,日本神户牛肉悄悄走上国人的饭桌,因为其价格不菲,所以就会被有心人注意了,这样我也多少知道了一点,神户牛原产于日本关西兵库县的但马地区,这里自古就是一个山水之乡,自然环境相当优越。

    山里的溪水中,富含各种矿物质,是名副其实的矿泉水,但马的山上生长着各种草药,许多草药就长在神户牛平常放牧的地方,因此,神户牛真可说是‘泉水、吃药膳’长大的,就算我知道他们是怎么养殖的,你也没法弄出相同的环境。”
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