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    看着两个得意洋洋的女人，韩孔雀笑着道：“吃的差不多了吧？”

    “才六小口牛肉，怎么可能饱？”周美人看着韩孔雀道。

    韩孔雀道：“不饱？那就再来点火腿吧！真正的薄如蝉翼，入口即化的好东西。”

    随着韩孔雀的声音，又有服务员送上来了一份火腿，薄薄的肉片，摆放在盘子里，看着不少，可吃起来却很快，他们每人几片，就没了。

    吃完了，周美人道：“这次你还真用心了，所有的东西都是精挑细选的，不过我总是感觉差了点什么。”

    柳絮道：“我也感觉出来了，如果这是西班牙火腿，那就有点问题了，要知道西班牙火腿可是称为世界上最好的火腿，要存放3年左右才能食用，这份火腿达到那种水平了吗？”

    韩孔雀笑着道：“达不到吗？”

    周美人道：“这真是西班牙火腿？前些日子我还看过一条新闻，全球最贵的伊比利火腿在英国发售，每条重七公斤，售价一千八百英镑(约合2万元人民币，每公斤折合人民币近2900元)。

    这批火腿在伦敦牛津街塞尔弗里奇百货公司发售，每条都有基因证书证明真伪，你不会就是那个时候让人买来的吧？”

    柳絮道：“你不要被韩孔雀骗了，伊比利火腿我吃过好几次，绝对不是刚才那种味道，我们今天吃的这种火腿虽然也很好，但好像达不到伊比利火腿程度，再说，就算买到了。这里也不可能有专门切割火腿的火腿师。”

    西班牙火腿的制作并不复杂，主要是靠腌制而成，但切火腿确实需要一定的功夫。

    西班牙有专门切火腿的火腿师，不仅需要一定的天赋，而且还得经过四五年的专业训练。

    在西班牙。火腿师的技艺绝不亚于做大菜的厨师，火腿师一般要在学校里学一年的基本理论基础，然后才能进行实践。

    理论课程主要了解猪的骨骼以及肌肉的生长情况，由于猪的品种不同，肌肉和骨骼的构成也不一样，所以一定在摸清品种之后方可下刀。

    切刀可以说是火腿师的重要工具。高级师傅一般自己要配备七八把之多，什么品种的猪，什么部位的肉，什么时间的肉，采用的切刀都不一样。如果事先不慎重查看，一刀下去切断或者切破肉片，那考试就得扣除很多分数，甚至不及格。

    按照常规，火腿师要把火腿割成一片片薄到不能再薄的程度，但是又要考虑火腿截面的尺寸，不能切断，也不能中间出现空洞。

    要掌握这个技巧看似容易。但实际操作就不是一回事了，所以柳絮才有所怀疑。

    韩孔雀笑着道：“这时某人昨天晚上睡着了，梦游的时候切的。”

    柳絮瞪着韩孔雀一眼道：“我是绝对没有可能梦游的。虽然我能够切出这么有水平的肉片，但绝对不是我切的。”

    周美人道：“你就不要卖关子了，说说今天这是怎么回事？”

    韩孔雀笑着道：“这要看柳絮的了，在上一份火腿，让柳美女仔细品鉴一下，特别是火腿的刀工。”
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